Qu'est-ce que aubrac race ?

Aubrac Race est une race bovine française originaire de la région de l'Aubrac. Les vaches sont principalement élevées pour leur viande, mais également pour leur lait, qui est utilisé pour la production de fromage. Les bovins d'Aubrac sont reconnaissables grâce à leur robe fauve foncé, leurs muqueuses noires et leurs cornes courtes et incurvées vers l'extérieur.

L'Aubrac Race est une race rustique et adapte à la vie en plein air, elle est élevée en liberté dans les vastes espaces de l'Aubrac et ne nécessite pas de soins particuliers. Les éleveurs de la région attachent une grande importance à la préservation de la race et à la qualité de leur viande, qui est reconnue pour son goût et sa tendreté.

A partir des années 80, les éleveurs de l'Aubrac ont créé une filière de production de viande de qualité sous l'appellation Label Rouge, qui garantit une alimentation saine et une traçabilité complète des animaux. Aujourd'hui, l'Aubrac Race est considérée comme l'un des symboles de l'élevage traditionnel français et est appréciée des consommateurs pour la qualité de sa viande.